烧卖的做法-烧卖的做法和配方

摘要： 本文目录一览：1、烧麦的做法2、糯米烧麦的做法...

本文目录一览：

• 1、烧麦的做法
• 2、糯米烧麦的做法
• 3、正宗鲜肉烧麦的做法

烧麦的做法

1、烧卖 食材：糯米、洋葱、豌豆、玉米、胡萝卜、腊肠、饺子皮、葱姜蒜末、糯米 料汁生抽、老抽、蚝油、盐 做法： 米放置电饭煲中按煮饭键煮熟，也可以先泡一晚上再蒸熟。

2、蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。

3、正宗鲜肉烧麦的做法：主料：肉皮冻200克、冬笋100克、猪肉500克。辅料：盐适量、生抽2勺、烧卖皮适量。肉皮处理干净，用刀剔除猪毛和杂质。把肉皮放在清水中煮开，倒掉沸水，再次清洗下肉皮。

4、做法：介绍完配料，开始正式拌烧麦馅儿了，注意拌馅儿的顺序、方法和添加过程。首先，将选好的羊肉，先进行调味，加入盐，鲜姜，放少许油将羊肉馅打散。

5、玉米鸡肉烧麦 食材：鸡胸肉、饺子皮、香菇丁、玉米粒、米饭、葱花。 做法： 鸡胸肉切小块，加酱油和玉米淀粉抓匀腌制。 葱花爆香，放入鸡肉块翻炒变色。 加香菇丁和玉米粒翻炒，倒少许水煮至水份收干。

糯米烧麦的做法

糯米提前一天泡好，中间要换几次水。泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。

制作糯米烧麦，需要的主要材料有：糯米粉、中筋面粉、鲜虾仁、瘦肉末、葱花、姜末、盐、鸡精、香油、水等。

)准备一碗糯米，盆里加清水，糯米放入盆里浸泡2个小时。(可以让糯米更有粘性且口感更好)趁着泡糯米的时间，我们准备烧卖馅 2）拿10朵左右的干香菇放在碗里，碗里加水进行泡发放在旁边备用。

方法/步骤 1 将糯米提前泡一夜。第二天，倒去多余的水，放到锅中，蒸熟。2 香菇切成小丁。3 香菇切成小丁。4 锅上火，放入适量油，油热放入肉馅，翻炒，并倒入料酒、盐。

面粉中要加开水，用筷子把面粉搅拌均匀之后，我们可以用手，揉到光滑之后，盖上湿布等上半个小时。等分成剂子之后，擀成烧麦皮之后备用。加入糯米馅，然后用勺子压实之后，再用手捏紧就可以了。

糯米烧麦的做法步骤 糯米洗净后在清水中浸泡一夜，淘米水可以用于洗菜，健康环保！然后电饭煲搁置烧饭档。由于已浸泡一夜，所以这里注意要比平时烧饭放的水少！稍微高出糯米的平面即可。

正宗鲜肉烧麦的做法

1、食材：羊肉500g、元葱1个、烧麦皮5元、大葱1根、姜15g、精盐15g、生抽30ml、蚝油20ml、胡椒粉5g、白糖15g、香油6ml、玉米油6ml、八角1个、花椒10g。做法步骤：准备好500g羊肉和1个洋葱。羊肉搅成肉馅。

2、烧麦的做法全过程如下：准备食材：糯米1千克、猪肉末70克、香菇丁110克、猪油渣45克、盐13克、鸡精14克、白糖55克、老抽19克、色拉油100克、开水250克。

3、烧麦的做法：主料：猪肉300g、白糯米100g、血糯米100g、香菇4个、胡萝卜1根。辅料：食用油适量、盐适量、麻油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、香葱适量。原料备用。糯米提前泡好。

4、步骤：备好食材：猪肉末。葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末。肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。

5、烧麦的做法如下：用料：皮、蛋黄2个约30克、面粉100克、开水25克、馅、虾块100克、虾蓉100克、猪肉蓉100克、马蹄4个、茎一片、葱姜少许、盐少许、酱油1勺、耗油少许、白胡椒粉2克、香油1小勺、淀粉4勺。