笋的营养价值及功效-生莴笋的营养价值及功效

摘要： 本文目录一览：1、笋的营养价值及功效作用2、笋的营养价值及功效...

本文目录一览：

• 1、笋的营养价值及功效作用
• 2、笋的营养价值及功效
• 3、竹笋的食用价值有哪些?
• 4、春笋的营养价值及功效与禁忌

笋的营养价值及功效作用

1、增强免疫力 竹笋中含有丰富的维生素和微量元素，这些营养物质都能够很好的增强人体的免疫功能，提高人体对疾病的抵抗能力，所以常吃竹笋对身体有着很大的帮助。

2、开胃健脾 竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。

3、降三高竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症。

4、食用功效：开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。

5、竹笋是一种性质寒凉的食材，人们食用竹笋之后，可以了降低人体肠道的压力，起到缩小大便粘稠度的作用，因此对于大便不畅和便秘等病症有治疗的功效。增强免疫力。

6、保护眼睛 春笋中还含有丰富的维生素A，维生素A是视网膜中不可缺少的元素之一，而且维生素A还能够帮助眼睛发育，常吃春笋能够对眼睛起到很好的帮助作用。

笋的营养价值及功效

它含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等多种营养素，其中维生素和胡萝卜素含量比高出一倍多，并含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等，对人体有着很好的保健作用。

笋不但滋味清新，含有丰富的酪氨酸，对于辅助治疗抑郁症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纤维有助于肥胖人群减肥，但夏季如果吃太多竹笋，就有可能给女性造成晒黑、皱纹等各种皮肤困扰。

中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

新鲜竹笋的营养价值1 竹笋的功效作用与常见做法 竹笋的功效 竹笋味甘，性寒，无毒性，从中医学的角度上可以清热化痰，也能益气和胃，更能消渴，爽胃，平时人们食用可以利水消肿，也能预防糖尿病和腹水以及肾炎等多种常见疾病的发生。

在药用上，竹笋具有治消渴、清热化痰、益气和胃、利水道、利膈爽胃等功效。低脂肪、低糖、多纤维也都是竹笋的重要特质。 有人说说“吃一餐笋，刮三日油”。说明竹笋还是具有很高的营养价值，吃竹笋对人体是非常有好处的。

竹笋的食用价值有哪些?

1、中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

2、开胃健脾。竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

3、因此，孕妇是可以吃竹笋的。 孕妇吃竹笋的好处有： 1 、开胃健脾，增强食欲。孕妇在孕期常常会食欲不振，而这时候多吃一些竹笋，不仅能增强食欲，还有利于孕妇多摄入其他营养物质，保持体内营养的均衡。 2 、促进消化，防治便秘。

春笋的营养价值及功效与禁忌

在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

春笋营养价值丰富，其中含有蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，其中含有的纤维素可以帮助人体消化，能够促进肠胃蠕动，而且还具有明目、美容养颜的功效。不过春笋属于寒性食物，建议春笋不要和羊肉一起吃，否则会引起肠胃不适。

春笋具备一定的营养成分，它带有蛋白，人体脂肪、糖、钙、磷、铁及其胡罗卜素、维生素b2， 维他命C等营养元素。笋尖能够补充维他命矿物及其营养元素，针对提升身体素质是有益处的，并且还能够有滋阴养血的实际效果。

春笋的营养价值及功能和效果春笋中纤维素的含量很高，经常食用有助消化和促进肠道蠕动的作用，所以，春笋是高蛋白、低脂肪、多粗纤维的营养美食。

春笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨。

竹笋还具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。禁忌：过敏体质的人过量食用会影响健康；新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。