冻豆腐-冻豆腐的正确方法怎么做

摘要： 本文目录一览：1、冻豆腐怎么做好吃2、东北的冻豆腐是卤水豆腐放冰箱里冻就做成的吗?...

本文目录一览：

• 1、冻豆腐怎么做好吃
• 2、东北的冻豆腐是卤水豆腐放冰箱里冻就做成的吗?
• 3、冻豆腐的做法
• 4、冻豆腐怎么冻出来最好
• 5、冻豆腐做汤怎么做好吃

冻豆腐怎么做好吃

冻豆腐切块，小葱切段，切段备用。锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香。倒入冻豆腐、高汤、胡椒粉，搅拌均匀。加入盐、鸡粉、清水，大火炖10分钟即可。

作法：冻豆腐解除冻结，用冷水洗净，沥干水分，切一小块；黄花及杏鲍菇去蒂，各自洗净、沥干，杏鲍菇对切左右两半；咸菜洗净；香菜洗净、切段儿。

制法：将冻豆腐洗净，挤干水分，切成厚块。海带洗净切成象眼片，香菜切段。

可以从超市购买，但是一定要买那种品质比较好的，而且要选择嫩豆腐，另外还需要准备一些食用盐和凉开水，这些材料的选择是需要大家认真挑选的，如果选用的豆腐品质不够好的话，那么就做不出正宗的冻豆腐，所以大家一定要选择优质新鲜的嫩豆腐。

我认为冻豆腐是一种口感独特的食材，它可以做出多种美味的菜肴。其中一种做法是使用猪肉和虾仁制作出肉馅，然后将肉馅塞入冻豆腐中，再用蒸锅蒸熟。 另一种做法是使用豆芽、木耳、青椒等蔬菜，与冻豆腐一起炒制。

冻豆腐可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。 烹调冻豆腐一定要减油减盐，冻豆腐很容易吸附菜肴的汤汁而导致过油过咸，稍淡的味道反而更能烘托出冻豆腐本身的豆香。

东北的冻豆腐是卤水豆腐放冰箱里冻就做成的吗?

冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。

豆腐用卤水豆腐，先沥水（沥水不好，后面煮的时候卤水味就重），然后放冰箱冷冻。取出来之后自然解冻。切片可以加其它配料清烧、红烧、煮汤。但最好吃时清烧。冻豆腐有蜂窝状小眼，很吸收汤水。味道很好。

是的，就是正常的新鲜豆腐做成的，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。

冻豆腐的做法

1、冻豆腐的8种家常做法分别是：炖冻豆腐、砂锅粉丝冻豆腐、冻豆腐炒油菜、红烧冻豆腐、海带丝炖冻豆腐、西红柿冻豆腐汤、冻豆腐火锅、萝卜豆腐蘑菇汤。

2、冻豆腐的五种简单做法分别是：炖冻豆腐、酸菜粉丝冻豆腐、牛奶煮冻豆腐、冻豆腐金针汤、冻豆腐炖鲢鱼。炖冻豆腐 材料：1/3棵，冻豆腐、肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。

3、做法步骤 （ 1 ）将冻豆腐稍微解冻，然后切成小块；把洗干净的切成片；（ 2 ）往锅中倒入适量花生油并把油烧热，把切好的葱姜倒入锅中爆炒。

4、冻豆腐的12种简易做法如下：冻豆腐金针汤 冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半，榨菜洗净，香菜洗净、切小段。

5、冻豆腐是一种非常受欢迎的食材，不仅口感独特，而且营养丰富。以下是8种家常做法的个人推荐，供大家参考： 酸菜冻豆腐 将冻豆腐切成小块，与酸菜一起炒制，加入适量的盐和鸡精调味即可。这道菜口感鲜美，营养丰富，是冬季餐桌上的佳肴。

6、水 1碗。第一步把豆腐切两大块，放盐水里浸泡30分钟，捞出沥水。然后把豆腐切小块。另一块豆腐也如此，全部切好。把豆腐装入袋子里。放入冰箱冷冻9小时。9小时后取出，这样冻豆腐就完成了。

冻豆腐怎么冻出来最好

分钟后取出豆腐块，自然晾凉，放进盘子里，不要挨在一起，放进冰箱里冷冻1小时。等到豆腐冻硬后，用保鲜袋装起来，再放进冰箱里冷冻，随吃随取，不会粘连，个个分明。

冻豆腐是用老豆腐放入冰箱冷冻一天后直接冻出来的。冻豆腐的制作过程相对简单。首先，将新鲜的豆腐切成适当大小的块状。然后，将豆腐块放入冷冻室冷冻数小时或过夜。在冻结过程中，水分会结冰并膨胀，使得豆腐的质地发生改变。

就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。

用老豆腐，把豆腐放进水中 水量一般是刚好没过豆腐为宜。冻个2天就差不多。一般的家庭很难。冰箱温度达不到要求。

冻豆腐做汤怎么做好吃

1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。

2、主料：冻豆腐100克，辅料：榨菜50克，调料：盐3克、味精2克。先将冻豆腐溶解（即将冰化开），切成2厘米宽，3厘米长的薄片，放锅内，加入白肉汤和盐，置大火上煮开数分钟。

3、（1）将冻豆腐用水化开，挤去水，切成小丁。嫩笋和榨菜分别切成细丝。（2）将冻豆腐。嫩笋丝。榨菜丝一起放入汤锅内，加精盐，清水，将汤锅置旺火上，待汤煮开后，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

4、也变得特别好吃，鲜甜又补钙，春天小朋友长个子不妨多吃一些，老晒皆宜。冻豆腐也是比较容易熟的，下锅煮沸就可以了。虾皮稍微煎一下再煮汤，这样煮出来的虾皮汤口感更鲜甜。

5、冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒，翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。