芋头糕的做法-芋头糕的做法和配方

摘要： 本文目录一览：1、广式芋头糕的做法2、芋头糕家常做法,正宗芋头糕怎么做...

本文目录一览：

• 1、广式芋头糕的做法
• 2、芋头糕家常做法,正宗芋头糕怎么做
• 3、芋头糕做法与配方
• 4、面粉芋头糕的做法家常做法

广式芋头糕的做法

广式芋头糕的做法 虾干、瑶柱洗干净用凉水泡10分钟，和腊肠腊肉等材料切成丁备用，香菜和香葱切成葱花备用。粘米粉和生粉用温开水调成稀面糊，用上泡过虾干的水一起味道更好。

做法步骤 （1）芋头削皮后取320克切小丁，香菇、虾米泡发后切小丁，火腿、萝卜干切小丁。150克的粘米粉调入150克的热水，调均匀无颗粒为止。（2）热锅里倒入适量的食用油，加热而后倒入香菇虾米炒香。

将切好的芋头糕下到锅里小火煎。1 煎至两面微黄即可。

芋头糕家常做法,正宗芋头糕怎么做

将搅拌好的芋头放入一个比较平的容器中，操作不解释。1像我这个大份的，要蒸他大约30-40分钟，越越好，蒸的过程中千万别打开，除非是水烧干了。不然的话会出现半生熟的状态。还有水要放够，自己掌握好。

芋头糕的做法 先将虾仁和冬菇用清水浸泡至软，且呈颗粒状准备，再将芋头也切成粒状。澄面粉中倒入清水，搅拌均匀。盛一汤勺油，将油烧热，放入切好的冬菇和虾仁及腊肠粒爆炒后盛出备用。

并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。 芋头糕第二种做法 还可以将芋头切丁后，煮熟，捣碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面团（如果干，加开水，烫过的糯米粉比较粘）。

芋头糕做法 【准备食材】： 清水280g、粘米粉180g、芋头500g、广式腊肠2根、蒜3瓣、虾皮一小把 【操作步骤】： 芋头洗净去皮，切成小丁；腊肠切小丁，蒜切末。 取180g的粘米粉，加入280g的清水，搅拌均匀。

说起芋头，很多人想起的都是它那粉粉的口感，还有那种独特的香味，吃起来很能顶饱，而且又非常的好吃。

芋头糕做法与配方

糙米芋头糕必须至少置放4小时（我们大多是晚上蒸好，放置到第二天早上。 或是放凉后再冷藏让糕体比较硬）放凉后才切片， 净吃或用少许油煎香后品尝皆美味可口。

芋头糕的做法 先将虾仁和冬菇用清水浸泡至软，且呈颗粒状准备，再将芋头也切成粒状。澄面粉中倒入清水，搅拌均匀。盛一汤勺油，将油烧热，放入切好的冬菇和虾仁及腊肠粒爆炒后盛出备用。

配料葱适量 胡椒粉适量 鸡精适量 油适量 盐适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 简单难度 芋头糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。

【具体做法】首先准备芋头，我用的是香芋，也可以用小芋头，去皮之后净重约500g，切成小丁。腊肠也切成丁，放一起备用，没有腊肠的也可以用五花肉丁代替。

面粉芋头糕的做法家常做法

做法：把芋头蒸熟后压碎，掺进去一部分面粉；然后加点白糖，泡打粉，发酵粉；醒制后上蒸屉蒸熟即可。

用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟；将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉；晾凉后的蒸糕切成约30块即可。食时再加热或用油煎。

购买回去新鲜芋头，先将其表皮削去，并且用清水将其清洗干净，随后把芋头切成小丁状预留。香肠必其清洗干净后，切割成小碎丁预留。虾皮将其倒入到清水之中，泡浸10分钟后沥干水分捞起来预留用。

芋头糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。请点击输入图片描述 2 把面粉和淀粉用水搅匀。请点击输入图片描述 3 葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。

【具体做法】首先准备芋头，我用的是香芋，也可以用小芋头，去皮之后净重约500g，切成小丁。腊肠也切成丁，放一起备用，没有腊肠的也可以用五花肉丁代替。

芋头，胡萝卜，海虾干（提前泡上），孜然粉，五香粉备好。第二步 芋头胡萝卜分别切成丝。第三步 放孜然粉，五香粉。第四步 放少量糯米粉，小麦面粉，放盐搅匀，使芋头丝上都能均匀沾上面粉。