五香粉配方-老式五香粉配方

摘要： 本文目录一览：1、五香粉的配方2、正宗五香粉的配方是什么呢?...

本文目录一览：

• 1、五香粉的配方
• 2、正宗五香粉的配方是什么呢?
• 3、五香粉配方比例是多少

五香粉的配方

1、五香粉的基本成分是磨成粉的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。有些配方里还有干姜黄、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等，用来代替在当地比较货源较少的香料。五香粉是常用于中餐烹饪的辛香调味品。

2、常用五香粉配方举例如下：配方一 八角100克，小茴香40克，干姜20克，桂皮200克，花椒85克，陈皮30克。配方二 八角100克，三奈50克，砂仁20克，桂皮35克，白胡椒15克，干姜75克，甘草35克。

3、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

4、五香粉是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽五种香料。五香粉是以五种香味调料的干制品，经碾磨成粉末状后混合而形成的综合型香味调料。

5、五香粉配方一：桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。五香粉配方二：桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。五香粉配方三：八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。

6、正宗五香粉的配方：配方一：花椒35克、八角35克、丁香7克、桂皮13克、小茴香11克。配方二：八角31克、桂皮34克、豆蔻6克、砂仁1克、草果15克、白芷9克。

正宗五香粉的配方是什么呢?

1、五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。

2、正宗五香粉的配方：配方一：花椒35克、八角35克、丁香7克、桂皮13克、小茴香11克。配方二：八角31克、桂皮34克、豆蔻6克、砂仁1克、草果15克、白芷9克。

3、五香粉的配方 配方1 ：大料20克 、干姜5克 、小茴香8克 、花椒18克、陈皮6克。配方2：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、山柰12克。

4、五香粉配方一：桂皮、山柰各70克，丁香、豆蔻各120克，砂仁600克。五香粉配方二：桂皮120克，山柰440克，丁香220克，豆蔻、砂仁各110克。五香粉配方三：八角、桂皮和五加皮各100克，丁香50克，小茴香和甘草各300克。

五香粉配方比例是多少

1、配方5：桂皮4花椒1小茴八角1香叶干姜砂仁肉蔻1。

2、五香粉的配方和比例是花椒100g、桂皮10g、八角10g、甘草10g，比例是10：1：1：1，制作方法如下：工具/材料：花椒100g、桂皮10g、八角10g、甘草10g、研磨机、无水无油的容器。把桂皮掰成小块备用，如图所示。

3、正宗五香粉的配方：配方一：花椒35克、八角35克、丁香7克、桂皮13克、小茴香11克。配方二：八角31克、桂皮34克、豆蔻6克、砂仁1克、草果15克、白芷9克。

4、配方3 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g 配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8 配方5：桂皮45，花椒18，小茴10，八角15，香叶3，干姜5，砂仁3，肉蔻1。

5、五香粉的配方由不同的植物香料混合而成。主要包括花椒、丁香、茴香、桂皮和八角。其中，花椒是其中最重要的成分。其比例一般为：花椒(40%) + 丁香(20%) + 茴香(20%) + 桂皮(10%) + 八角(10%)。

6、五香粉配方5八角20克，干姜5克，小茴香8克，花椒18克，陈皮6克。五香粉配方6八角52克，桂皮7克，山柰10克，白胡椒3克，砂仁4克，干姜17克，甘草7克。