猪排-猪排骨怎么炖好吃又简单

摘要： 本文目录一览：1、猪扒和猪排有什么区别2、猪排的功效与作用...

本文目录一览：

• 1、猪扒和猪排有什么区别
• 2、猪排的功效与作用
• 3、猪排怎么做好吃又简单
• 4、猪排的做法是什么

猪扒和猪排有什么区别

1、猪排和猪扒的区别在于制作方式和部位不同。猪排是指将猪肉切成一块块的肉片，通常是从猪的背部或者肋骨处切割而来。猪排通常是带有骨头的，可以根据个人口味选择带骨或去骨的猪排。

2、制作方式和部位不同：猪排是指将猪肉切成一块块的肉片，是从猪的背部或者肋骨处切割而来，可以带有骨头，也可以不带骨头，猪扒是指将猪肉切成较厚的肉片，是从猪的腰部或者腹部切割而来去骨。

3、是否有骨头。猪排带骨头，猪扒没有骨头。烹饪方式不同。猪排可以烤、炸、煎或炒，猪扒只能烤或炸。外观不同。猪排比较厚，猪扒比较薄。

猪排的功效与作用

1、强壮骨骼 猪排和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

2、补血：猪排含有血红素成分，还可以补血，如贫血的话可以吃猪大排进行补充。 滋阴补阳：猪排还可以起到滋阴补阳功效，如夫妻正在备孕可以多吃猪大排，不仅可以让身体更好同时可以让备孕效果更好一些。

3、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效，对于身体出现热病伤津、消渴赢瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，具有补虚、滋阴、润燥、滋肝肾、润肌肤、利二便和止消渴的作用。

猪排怎么做好吃又简单

将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上（最多24小时），这样才好烤熟。（如果喜欢稍微有些酸甜，入烤箱前厚刷一层番茄酱。）猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。

将猪排两面撒上黑胡椒、柠檬汁、盐，少量生抽，一下肉，以便可以更入味，腌制6个小时以上到24小时，这样才好烤熟。猪排放入烤箱，200度，烤20分钟即可。期间烤10分钟翻一次方向。

第1步、准备精瘦肉，要一整块的，第2步、把瘦肉用清水洗一下，再切成5厘米厚的块状 第3步、用刀背把每块肉纵横交错的剁一遍。

猪排怎么做好吃又简单 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？Ad爱生活 2023-12-12 · 还没有任何签名哦 关注 原料：猪排、食用油。辅料：黄酒、面粉、面包糠、盐。

猪排的做法是什么

1、酱汁猪排 材料：猪排肉5片，甜面酱30克，料酒，油，盐，胡椒粉，孜然粉，水淀粉。

2、做法：猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣；锅上火，放油烧至六成熟，下猪排炸至两面呈金，捞出装盘。

3、做法：排骨洗净，用刀背拍松。姜洗净切末。将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌匀，放入猪排腌至入味。锅内放油，烧至七成热，将猪排炸至金黄，捞起剁块即可。做法三。

4、香煎猪排：猪排厚片拍松，加调料腌制片刻，煎至两面金黄。蒜香烤猪排：猪排厚片拍松，加调料腌制片刻，烤至熟透。椒盐炸猪排：猪排厚片拍松，加调料腌制片刻，裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠炸至金黄。

5、做法步骤：煮一锅开水，倒入排骨焯水捞出，用清水清洗干净，放入煮锅，加入冷水、料酒、葱姜，大火烧开，中小火炖45分钟左右，将排骨捞出，沥干水分备用。

6、【制作步骤】把买来的猪排洗干净，把猪排放在没有水的案板上，用刀背在猪排上敲打，注意不要用力过猛，横竖打，正面反面都要敲打，然后往在猪排表面撒上适量食用盐、黑胡椒粉和适量生抽，腌制十五分钟左右。