糊塌子-糊塌子热量

摘要： 本文目录一览：1、糊塌子的家常做法2、...

本文目录一览：

• 1、糊塌子的家常做法
• 2、北京人爱吃的糊塌子做法,无需一滴水,好吃营养又省事,一学就会
• 3、糊塌子怎吗做?
• 4、糊塌子怎么做啊?
• 5、糊塌子是什么?为什么叫糊塌子
• 6、传统北京名小吃糊塌子,具体是如何制作的?

糊塌子的家常做法

1、【老北京小吃糊塌子】食材：西葫芦一个，盐1小勺，鸡蛋2个，面粉150g左右（一只饭碗的量），盐5g，鸡精2g，白胡椒粉2g，香油1勺，烹调油适量。蘸汁：醋一汤匙，蒜末适量。

2、糊塌子的家常做法如下：西葫芦擦丝。加盐杀出汤。加鸡蛋活匀。分次加面粉，调成糊。不粘锅刷油。煎至金黄。做蘸料：酱油、醋、蒜泥、香油按1：1：1：0.5的比例调好。

3、家常糊塌子的做法：西葫芦，胡萝卜洗净擦丝，打入两枚鸡蛋拌。放入一小勺盐，1/3小勺白胡椒粉，面粉拌匀 倒入凉水拌匀，拌成较稀的面糊，浓稠度跟煎饼果子面糊差不多。

4、烙制糊塌子 用电饼铛或者平底不粘锅都行。饼铛热了放入一点儿油（花生油、色拉油都行）。用炒菜的勺子盛一勺调好的西葫芦面糊，用铲子摊平面糊，一定要摊薄一点儿。为的是好熟也好吃。盖上盖儿用小火烙制。

5、第三，家常糊塌子。食材：西葫芦1根(460g)、胡萝卜30g、普通面粉90g，凉水90ml、盐1调味匙、白胡椒粉1/3调味匙、鸡蛋2枚、蒜2瓣、生抽2茶匙、凉开水1勺、生抽2勺。

北京人爱吃的糊塌子做法,无需一滴水,好吃营养又省事,一学就会

1、到15分钟之后，我们加入一勺香油，搅拌匀。锅中放油，开小火，舀入一勺面糊，一面变色后，再去翻面，两面金黄就可以出锅了。

2、首先准备新鲜的西葫芦一个将其去皮，然后用刀从中间切开。用勺子将里面的瓜瓤给它挖出来。再用擦丝器将它擦成细丝放入一个大碗中备用。往西葫芦里面加入一大勺的精盐，用筷子给它搅匀腌制出里面的水分。

3、糊塌子必须用西葫芦做，要是用别的做你叫它什么都行，就不能叫糊塌子。西葫芦要多，鸡蛋多，面要少。蘸醋蒜汁吃才地道。北京的没听说蘸蒜和酱油吃。

4、糊塌子烙不熟为什么 首先要确定是不是自身操作有没有问题啦，你的饼是不是有点厚了，或者是其他的一些问题。自身没问题的话，可能就是机器的温控器有问题，起跳点太低了，需要更换。也可能是火太大，时间太短。

糊塌子怎吗做?

1、分钟后，当底面焦黄时，用铲子翻过来，盖上盖再烙3分钟。3分钟后打开盖，糊塌子即可出锅食用。

2、糊塌子的做法 将西葫芦擦丝，用少许盐腌制5分钟，打入鸡蛋，搅拌均匀 加入面粉，白胡椒粉，搅拌均匀。

3、家常糊塌子的做法：西葫芦，胡萝卜洗净擦丝，打入两枚鸡蛋拌。放入一小勺盐，1/3小勺白胡椒粉，面粉拌匀 倒入凉水拌匀，拌成较稀的面糊，浓稠度跟煎饼果子面糊差不多。

4、【糊塌子】【食材】：西葫1个、鸡蛋2只、面粉150克、盐3克、香油几滴、油适量。【具体做法】：西葫洗净后用工具擦成丝。西葫的皮不要削掉，而且西葫丝不要过细。然后加入3克食盐，搅拌均匀，腌制十来分钟。

糊塌子怎么做啊?

1、淋少许油，倒入面糊摊平，两面烤焦即成。我们京津冀的孩子基本小时候都吃过这道 美食 。这糊塌子不同于我们平时蛋饼，用面粉，鸡蛋，水，搅拌匀就去摊制成饼。

2、面糊不要太稠，稍微稀一点，做出来的面饼才会软和香嫩。煎至的时候火不要太大，中小火即可，一面定型之后再翻面，这样才能保证饼的完整。为什么叫糊塌子 煎饼是北方人饭桌上的常客，北京人叫糊塌子。

3、糊塌子的家常做法如下：西葫芦擦丝。加盐杀出汤。加鸡蛋活匀。分次加面粉，调成糊。不粘锅刷油。煎至金黄。做蘸料：酱油、醋、蒜泥、香油按1：1：1：0.5的比例调好。

4、对于吃货们来说，最喜欢做的就是寻找各类美食了呀。作为一个地地道道的北方小吃货，小编对于各种各样美味的面食是非常喜欢了，就像是鲜肉包子和炸酱面等等。

糊塌子是什么?为什么叫糊塌子

1、糊塌子是北京的叫法，我们老家管这种面食叫呱嗒，做法是一样的。从小到大我都特别喜欢吃妈妈做的呱嗒，下面给大家分享一下我们家的传统做法。

2、煎饼是北方人饭桌上的常客，北京人叫糊塌子。

3、这东西为什么叫糊塌子，因为它是用西葫芦或者胡瓜做的，做出的是扁形的，塌的，因而被大伙儿叫做“糊塌子”，也叫“胡塌子”。

4、糊塌子是北京地区特色传统小吃之一，也是家庭餐桌上的一个主食品种，味道鲜美，风味独特，老幼皆宜。在北京是耳熟能详的传统面食，是用西葫芦做的，平时无论早餐或正餐，都是种快捷的主食，做法也非常简单。

5、这东西为什么叫糊塌子，因为它是用西葫芦或者胡瓜做的，做出的是扁形的，塌的，因而被大伙儿叫做“糊塌子”，也叫“胡塌子”。 那么糊塌子是怎么做的呢。

传统北京名小吃糊塌子,具体是如何制作的?

【老北京小吃糊塌子】食材：西葫芦一个，盐1小勺，鸡蛋2个，面粉150g左右（一只饭碗的量），盐5g，鸡精2g，白胡椒粉2g，香油1勺，烹调油适量。蘸汁：醋一汤匙，蒜末适量。

糊塌子是什么？糊塌子是用西葫芦、鸡蛋以及面粉所制成的一道面食，属于北京地区传统小吃之一。

糊塌子是传统面食，美味可口。把西葫芦擦成丝，和面拌成糊，再和辅料拌匀，饼铛烧热，淋少许油，倒入面糊摊平（圆形），两面烤焦即成。