炸速冻汤圆不爆的做法-如何炸速冻汤圆不会爆

摘要： 本文目录一览：1、汤圆怎样炸不会爆2、怎样炸元宵不爆?...

本文目录一览：

• 1、汤圆怎样炸不会爆
• 2、怎样炸元宵不爆?
• 3、速冻汤圆怎么炸不会爆?
• 4、汤圆怎么炸才不爆炸呢?
• 5、冻汤圆怎么炸不会崩开?
• 6、汤圆怎么炸不会开裂?炸汤圆怎么不爆炸?

汤圆怎样炸不会爆

按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

先将调味混匀，铺在平盘。油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是。把汤圆一颗颗放入，不要让它黏在一起(用小火慢慢炸，皮会脆脆的，也不会黏在一起。

可以在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。

也可以选择解冻汤圆，留一点硬硬的外皮就是最好的，不会有很强烈的油炸的感觉，建议是选择小火慢慢的试几次。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。

发现有些沾，可以手上抹些生的糯米粉。因为害怕炸的时候，会容易裂开，所以在每个汤圆上扎些小眼。炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

怎样炸元宵不爆?

按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

其实，炸元宵不爆炸的关键在于掌握好以下几个要点： 面团的制作。面团的制作需要掌握好面粉和水的比例，通常是一份面粉加上七分至八分的水。在揉面的过程中，需要加入些许的食用油，这样可以让面团更加柔软。

将适量的植物油添加到锅中进入微热，并慢慢煎炸了元晓的下一代制备。当外层面包变成金时。三种简单的油炸播种方法可以使油炸水不会爆炸。煎炸兰尼拉伤心，这样的糖，更好。

在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。做法二：把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

速冻汤圆怎么炸不会爆?

第一步：将速冻汤圆解冻。第二步：准备淀粉水， 将适量的中筋面粉加入适量的水中，搅拌均匀，不要有颗粒。第三步：将搅拌均匀的淀粉水涂抹在汤圆上，这样炸的时候就不容易爆裂了。

速冻汤圆可以直接炸。速冻汤圆不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。

可以在速冻汤圆外部依次的裹上鸡蛋液、面粉或者是面包糠。油热后直接下锅进行炸制即可，不需要提前解冻，更不需要提前煮熟。不需要先煮，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。

首先，我们需要明确一点，速冻汤圆是已经煮熟的，但是它的外皮比较柔软，容易破裂。因此，直接将速冻汤圆放入油锅中炸制，很容易导致汤圆破裂，汤汁流失，口感也会受到影响。为了避免这种情况的发生，我们需要取一些措施。

速冻怎么炸汤圆不爆炸 首先烧一锅开水，将速冻汤圆开水下锅，这里不需要解冻，直接煮就行了。煮至汤圆刚刚漂浮起来就马上捞出来，将捞出的汤圆放入冷水中浸泡一会，捞出沥去水分。

汤圆怎么炸才不爆炸呢?

1、炸汤圆油锅五成热下锅不会爆炸。一共3步，以下是炸汤圆的详细操作：操作/步骤 汤圆热水下锅 汤圆热水下锅，煮三到四分钟捞出。粘取鸡蛋液、面包糠 趁热粘取鸡蛋液，放到面包糠的盘子里裹匀。

2、第1种方法要用新鲜的元宵，如果是冰冻的就首先要把元宵解冻，然后再炸。在炸元宵的时候，我们全程用小火煎炸。里面和外面温度差减小，就不容易爆炸选用有馅心的会好一些，因为里面不会那么紧实。

3、应该先煮熟再炸，水分就少了很多，而且黏性也变强了，就不容易爆炸了。油炸时要用小火，大火油温过高，汤圆就会剧烈膨胀，就算煮了还是会爆炸，小火慢慢地炸，汤圆膨胀不是那么厉害，就能避免爆炸。

4、取锅添水，水开下汤圆，顺时针轻轻搅拌，汤圆不粘锅即可。汤圆煮4到5分钟，捞出过一次凉水，让汤圆之间不会黏在一起。汤圆裹一层面包糠，尽量让汤圆的每个角落都粘满面包糠。

5、然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出。在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟得快。

6、炸的过程中，火力不要太大，火力太大，外面熟了，里面还没熟。扎些小眼，也可以让汤圆容易炸透。

冻汤圆怎么炸不会崩开?

1、按照以下方法炸汤圆不爆：煮冷冻汤圆时不要解冻，否则会粘在一起，直接下锅煮就行了，但要热水下锅，六七十度最合适，开水、冷水都不行。

2、不需要先煮，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金时捞起即可。

3、在油炸汤圆的过程中，如果想要汤圆保持完整，不会出现开裂的情况，就一定要选择提前把汤圆解冻，因为大部分的汤圆都是在冰箱冷冻的，如果冷冻时间过长就会很容易让汤圆出现开裂的情况，所以一定要购买新鲜日期的冷冻汤圆。

4、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。

5、先将调味混匀，铺在平盘。油锅油先热，竹筷放入会起泡泡即是。把汤圆一颗颗放入，不要让它黏在一起(用小火慢慢炸，皮会脆脆的，也不会黏在一起。

6、做法一：汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。

汤圆怎么炸不会开裂?炸汤圆怎么不爆炸?

1、应该先煮熟再炸，水分就少了很多，而且黏性也变强了，就不容易爆炸了。油炸时要用小火，大火油温过高，汤圆就会剧烈膨胀，就算煮了还是会爆炸，小火慢慢地炸，汤圆膨胀不是那么厉害，就能避免爆炸。

2、炸汤圆油锅五成热下锅不会爆炸。一共3步，以下是炸汤圆的详细操作：操作/步骤 汤圆热水下锅 汤圆热水下锅，煮三到四分钟捞出。粘取鸡蛋液、面包糠 趁热粘取鸡蛋液，放到面包糠的盘子里裹匀。

3、因为生汤圆直接放入到油中炸，生汤圆里面会产生大会气体，从而导致汤圆爆裂，而煮熟后再炸，能使汤圆气体都排出去，炸的时候汤圆自然就不会爆裂了，而且这样做的汤圆吃着会更酥脆。

4、炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。

5、炸汤圆前，一定要将汤圆放入到锅中煮熟，然后再放入到水中浸泡，直到汤圆完全沉入水底，就代表汤圆里面没有空气中。而汤圆里面没有空气，汤圆受热后，肯定不会爆炸溅油。