车仔面-车仔面的xo酱是什么酱

摘要： 本文目录一览：1、车仔面和普通面的区别2、车仔面为什么叫车仔面...

本文目录一览：

• 1、车仔面和普通面的区别
• 2、车仔面为什么叫车仔面
• 3、车仔面和乌冬面区别
• 4、车仔面保质期
• 5、车仔面的做法

车仔面和普通面的区别

1、车仔面和普通面的区别 车仔面和普通面条区别还是比较大的，因为车仔面的味道会比较大一点，而且也会更加容易熟，但是普通面条是没有那么容易熟的，而且他的味道也没有那么大。

2、做法不一样：车仔面用的是非油炸手工；而方便面用的是机器，并且方便面是油炸面。口感不一样：车仔面是软软的手工面条，有点像是煮软了的热干面；而方便面是硬的油炸面，用开水泡软之后，还是很有弹性。

3、制作的方法不同。车仔面制作的过程中不需要经过油炸处理，而方便面制作的过程中，则需要经过油炸。选用的材料不同。制作车仔面需要用到小麦粉、面粉。制作方便面则需要用到面粉、荞麦粉的等。口感不同。

车仔面为什么叫车仔面

1、车仔面，也就是方便面，名字“车仔面”就是从港方言音译过来的！香港人把“车子”发音为“车仔”，在手推车上买的面就被称作是“车仔面。车仔面是香港一种廉价面食。

2、它叫车仔面的原因是推着手推车在大街小巷中售卖。车仔面起源于上世纪50年代，当时街头有很多流动摊贩，他们习惯推着改装的手推车叫卖粥粉面，这种手推车上一边挑着炭炉，一边挑着各色小面和佐料，这就是车仔面的雏形。

3、起源不同：车仔面是香港的特色小吃，属于面食类，而乌冬面是日本的特色面条之一。

4、车仔面是一种源於香港的面食，又称为嗱喳面，过去因为以经过改装的木头车流动经营[1]，所以名为车仔面[2]，车仔面的特色是容许食客们自己选择面条、汤底及配料。

5、起源不同：车仔面起源于香港，以前香港经济条件不好，这种现场制作的面食就叫车仔面；公仔面最早期是香港的一个即食面品牌，后来慢慢用“公仔”去表示即食方便面，是那种一包包需要自己用开水泡开的面。

6、出现的时间不同 公仔面：1960年代末公仔面面市。车仔面：车仔面出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。

车仔面和乌冬面区别

制作原料不同。乌冬面通常是由小麦面和水制成的，而车仔面使用的原料则为精白面粉。制作方法不同。乌冬面的制作过程相对简单，通常是将面粉和水搅拌后切成片状，煮熟后即可食用。

外观：车仔面的宽度通常只比一般米粉略粗一点，而乌冬面的宽度则要粗很多。

车仔面和乌冬面区别是：起源不同 乌冬面又叫乌龙面，是一种以小麦为原料制作的日本特色面食，车仔面是香港一种廉价面食，是香港市民在生活水平较低的年代，发明的一种面食。

具体如下：口感不同：乌冬面的主要口感是质地较硬，有一定的嚼劲，而车仔面的口感较软，有一定的嚼劲。

车仔面保质期

这个在你直接买回的车仔面包装上能看到保质期的，建议买伊田面馆的车仔面，常温可以放10个月的。

挂面的保质期是三个月到六个月，真空包装的挂面能保存半个月超市里买的散装的挂面当然是没有保质期的挂面，不代表挂面，不会变质，挂面最长能保存三个月到六个月，要学会怎么判断挂面变质了挂面，主要是画面上出现大量的。

荞麦粉的等。口感不同。车仔面吃起来口感偏软，方便面吃起来则会富有弹性。保质期不同。车仔面在制作的过程中不添加防腐剂等，所以保质期会比较短。方便面在制作的过程中会添加防腐剂，所以保质期会比较长一些。

保质期不一样：车仔面的保质期比较短，因为非油炸；而方便面油炸之后不容易坏掉，而且添加了比较多的防腐剂，可以长时间储藏。

车仔面的做法

将车仔面下入沸水中焯开1分钟后捞出，用清水过凉。起锅倒油烧热，鸡蛋翻炒成块盛出。将洋葱翻炒至断生后，加入车仔面翻炒一分钟。加入炒好的鸡蛋、盐、酱油翻炒均匀即可。

车仔面的食材如果自己在家做的话也是非常的简单。

搅拌均匀，就做成了一碗丰富的车仔面。做法二可以放进沸水中煮1－2分钟，或者用热水泡5分钟也可以，面煮好就要捞起，趁热倒入酱拌匀，冷了就拌不匀。准备材料。水烧开，加入葱头，加点油。把面放入煮。

车仔面的做法准备材料。水烧开，加入葱头，加点油。把面放入煮。煮开就可以了。把面捞起来放入碗里。把XO酱放入热水中烫一下，这样酱就化开。