夫妻肺片有肺片吗-夫妻肺片里有肺片吗?

摘要： 本文目录一览：1、夫妻肺片是什么菜?材料,来历,是什么?里面真有肺吗?2、...

本文目录一览：

• 1、夫妻肺片是什么菜?材料,来历,是什么?里面真有肺吗?
• 2、夫妻肺片里面有猪肺吗
• 3、夫妻肺片为什么叫肺片
• 4、夫妻肺片为什么没有肺
• 5、夫妻肺片这道菜,为什么没有肺?
• 6、夫妻肺片的由来的历史

夫妻肺片是什么菜?材料,来历,是什么?里面真有肺吗?

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。

夫妻肺片主料有牛肉、牛杂（肚梁、心舌、干层肚、头皮）、盐炒花生仁、卤水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、肉桂、川盐、白酒、辣椒油等。

夫妻肺片的创始人是郭朝华、张田政夫妻。1936年，郭朝华在成都一家牛肉铺打工，生活相当困苦。他见一些牛肉铺的边角废料被遗弃可惜，便拿回家来与妻子张田政商量，是否能在这些废料上想法赚点钱。

夫妻肺片里面有猪肺吗

1、事实上，夫妻肺片绝大多数是用猪肺，由于猪肺肉质柔软，口感鲜美，加上独特的烹饪技巧，更是为夫妻肺片增添了独特的好味道。不过，也有一些地方的夫妻肺片会用其它肉类的肺，但这不是主要风格。

2、夫妻肺片是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉做成，并不用肺。

3、夫妻肺片很多人会认为食材里面会有主要是牛肺或者猪肺，其实并不是。“夫妻肺片”中的食材主要上面说的，牛头皮、牛心、牛肚、牛肉和牛舌。

夫妻肺片为什么叫肺片

1、夫妻肺片是牛肉做的。夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。

2、夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，然后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上头。

3、夫妻肺片（英文名：Sliced Beef and Ox Tongue in Chilli Sauce；Mr and Mrs Smith）是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。

夫妻肺片为什么没有肺

1、好吧，事实是夫妻肺片是一对夫妻他俩开了个小店，走街串巷买卤煮牛杂，因为用的都是牛肉店的边角料叫“夫妻废片”，废不好听啊，又加上材料里有牛肺，改成夫妻肺片。后来觉得牛肺口感不好，就把肺去掉了。

2、没有！！实际上是废片，就是牛下水的下脚料，没有用的废料，切片。肺片同 废片 是属于边角料 不是真的有肺， 就像老婆饼里真的没有老婆 同学们可能都误会了，夫妻肺片根本就不是肺片。

3、你看，没有恁多花招子的英文翻译，直接就告诉我们，“夫妻肺片”里，原来是没有肺片的。观念里一道“豪华版”的夫妻肺片，有卤好的牛心、牛舌、牛肚、牛肉，再配以辣椒油、花椒油、麻油等辅料制成红油浇头。

4、一： 夫妻肺片真的有”肺“吗： 现在夫妻肺片的成分里并没有肺，肺片实际上是“凉拌牛杂”的另一种叫法，牛肺现已不用，只因其名气很大，习惯称号远，故至今仍沿用旧名。

5、夫妻肺片并没有肺片 其实，夫妻肺片中并没有肺片，其主要以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，将其卤制后再切片。夫妻肺片中没有肺片是因为郭氏夫妇在售卖的过程中发现牛肺的口感不好，所以取消了牛肺。

6、将“废”易为“废”的原因是，“肺”在康熙字典中有一种解释是“很薄”的意思。成都市饮食公司的董事长是很有文学素养的，所以一般人不理解这个“肺”的真正含义。

夫妻肺片这道菜,为什么没有肺?

好吧，事实是夫妻肺片是一对夫妻他俩开了个小店，走街串巷买卤煮牛杂，因为用的都是牛肉店的边角料叫“夫妻废片”，废不好听啊，又加上材料里有牛肺，改成夫妻肺片。后来觉得牛肺口感不好，就把肺去掉了。

夫妻肺片里面其实根本就没有肺子，只是一个谐音的叫法罢了。

其实，夫妻肺片检查没有肺，有可能是因为患者的肺部结构发生了变化，导致放射检查结果显示没有肺。比如，患者可能患有肺结核，肺结核会导致肺部结构发生变化，从而导致夫妻肺片检查结果显示没有肺。

没有！！实际上是废片，就是牛下水的下脚料，没有用的废料，切片。肺片同 废片 是属于边角料 不是真的有肺， 就像老婆饼里真的没有老婆 同学们可能都误会了，夫妻肺片根本就不是肺片。

夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。

夫妻肺片的由来的历史

夫妻肺片是四川地区的一道传统名菜。相传在上世纪3年代，成都人郭朝华和妻子销售凉拌肺片为生，走街串巷，因为选料好，制作用心，在当地非常受欢迎。

夫妻肺片是四川省的一道传统名菜，属于川菜系。这道菜起源于19世纪中叶，由郭朝华、张田政两位夫妻在成都双林寺旁经营。郭朝华是一位出色的厨师，他擅长将牛肉切成片，再加上配料烹制，而张田政则负责将牛肉切成片。

后来公私合营，郭氏夫妻并入四川省成都市饮食公司，经过公司上下几十年努力，夫妻肺片成为著名小吃。

夫妻肺片的名字出现在于二十世纪三十年代，在四川成都有一对叫郭朝华和张田政的夫妇，他们是众多摊贩之一，但是所做的肺片却是非常火爆。

夫妻肺片的创始人是郭朝华、张田政夫妻。1936年，郭朝华在成都一家牛肉铺打工，生活相当困苦。他见一些牛肉铺的边角废料被遗弃可惜，便拿回家来与妻子张田政商量，是否能在这些废料上想法赚点钱。

因为这些东西都是在屠场捡出来的，加工后变成了薄片，所有称为饿“废片”。后面又因为不好听，把它改成了“肺片”。这就是夫妻肺片的来源，有这悠的历史和传承，使得口味正宗。