东坡肉的做法最正宗的做法-东坡肉的做法最正宗的做法窍门

摘要： 本文目录一览：1、东坡肉做法2、家乡东坡肉的经典做法?...

本文目录一览：

• 1、东坡肉做法
• 2、家乡东坡肉的经典做法?
• 3、东坡肉的制作方法以及材料
• 4、正宗东坡肉怎么做简单又好吃

东坡肉做法

1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉(以金华两头乌为佳)，刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。

2、东坡肉正宗做法是把五花肉切成小块，加入葱姜和冰糖大火煮开后换小火焖煮即可，具体步骤如下：工具/原料：五花肉、水、砂锅、刀、棉线、香葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖。

3、菜名】：东坡肉 【所需食材】：带皮五花肉两斤左右，西兰花一小颗，黄酒一杯，冰糖适量，生姜一块，八角两个，老抽一勺，生抽适量，小葱几根。

4、大家好~东坡肉又名滚肉，是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材 。今天我就来说说东坡肉的做法，入口软而不烂，肥而不腻。

5、东坡肉 〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。

家乡东坡肉的经典做法?

最正宗的做法是将肉块慢慢地炖煮在老坛酸菜汤中，这样炖出的东坡肉不仅肉质醇厚、鲜美，还因为咸菜里的盐份和酱油的相互配合而带有柔和的咸味，一起吃还能去油解腻。

步骤将准备好的五花肉，用清水洗净，擦去表面的水分，均匀地切成正方形的小块。步骤将整颗的西兰花用手掰成小块，装进盆里，倒入适量清水，加少许盐，浸泡一会儿。

选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。

东坡肉的做法如下：准备材料：五花肉200克、冰糖几块、生抽适量、老抽适量、大葱一根、生姜几片、白酒30克。五花肉解冻之后清洗干净，切成大小均匀的块。大葱和生姜切成片。

东坡肉 〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。

东坡肉的做法如下：材料准备：五花肉750克、盐少量、大葱一条、香醋少量、老抽30克、冰糖100克、料酒适量、大料适量等等。锅里放入适量的水老姜、料酒，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色，然后捞出。

东坡肉的制作方法以及材料

五花肉切块焯水备用 香葱放锅底，加上姜片，五花肉肉皮朝下放到锅底 把冰糖、生抽、黄酒倒进去 高压锅炖肉炖熟就好 装盘的.时候，淋一些肉汁味道更好哦。

选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成牌大小的方块。用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。找一个大小合适的小砂锅，刷一层油。

制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。

东坡肉的做法如下：材料准备：五花肉750克、盐少量、大葱一条、香醋少量、老抽30克、冰糖100克、料酒适量、大料适量等等。锅里放入适量的水老姜、料酒，放入切好的五花肉条，煮透，没有血色，然后捞出。

东坡肉的做法如下：准备材料：五花肉200克、冰糖几块、生抽适量、老抽适量、大葱一根、生姜几片、白酒30克。五花肉解冻之后清洗干净，切成大小均匀的块。大葱和生姜切成片。

正宗东坡肉怎么做简单又好吃

1、东坡肉正宗做法是把五花肉切成小块，加入葱姜和冰糖大火煮开后换小火焖煮即可，具体步骤如下：工具/原料：五花肉、水、砂锅、刀、棉线、香葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、冰糖。

2、最正宗的做法是将肉块慢慢地炖煮在老坛酸菜汤中，这样炖出的东坡肉不仅肉质醇厚、鲜美，还因为咸菜里的盐份和酱油的相互配合而带有柔和的咸味，一起吃还能去油解腻。

3、加入冰糖、生抽、老抽和白酒。再加入适量清水，水快没过肉为宜，盖上锅盖，用小火慢煮2个小时。煮好的肉，皮朝上，放在碗中，淋上锅中剩余的汤汁。放在蒸锅中大火蒸20分钟，然后再焖10分钟即可出锅。

4、做法一材料准备所需的五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香。做法大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分钟捞出，切成约5厘米的方块。

5、东坡肉 〖主料〗五花肉、〖调料〗葱姜、料酒、黄冰糖、生抽、老抽、老酒、啤酒。〖做法〗五花肉凉水下锅，加葱姜料酒，水开后3分钟。捞出温水洗净，锅底垫上香葱和姜片。五花切大块，皮朝下入锅，加黄冰糖。