黄曲霉素m1-黄曲霉素M1同位素CAS号
摘要：
本文目录一览：1、...蒙牛奶又检测出黄曲霉毒素M1严重超标.黄曲霉毒素M1的化学式为C17H...... 本文目录一览：
...蒙牛奶又检测出黄曲霉毒素M1严重超标.黄曲霉毒素M1的化学式为C17H...
1、年12月24日，国家质量监督检验检疫总局公布了对全国液体乳产品进行抽检结果的公告，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。
2、即使是牛奶加工中用高温的巴氏杀菌法也无法清除黄曲霉毒素。SN/T-1633-2005奶粉中阪崎肠杆菌检验方法，荧光PCR方法，ISO22174-2005食物病原体PCR检测方法，以上方法均为当前黄曲霉毒素M1的检测提供了检测参考依据。
3、光明奶油被检出菌落总数超标，而南山婴幼儿奶粉则被检出强黄曲霉毒素M1超标。据记者了解，南山奶粉在北京地区并无经销商进行产品销售代理。
4、黄曲霉毒素M1是因为食品霉变后导致的。象谷物类、花生等感染黄曲霉霉变以后，黄曲霉代谢过程中产生的毒素。关于蒙牛纯牛奶中检测出黄曲霉毒素，那是因为饲料霉变导致的。
食品中为什么会有黄曲霉毒素M1
黄曲霉毒素M1是因为食品霉变后导致的。象谷物类、花生等感染黄曲霉霉变以后，黄曲霉代谢过程中产生的毒素。关于蒙牛纯牛奶中检测出黄曲霉毒素，那是因为饲料霉变导致的。
黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。
黄曲霉毒素M1是黄曲霉产生的毒素，在很多食品中都容易出现，比如粮食、谷物等。该物质是一种毒性很强的毒素，在量大到一定程度时会导致人死亡，比砒霜还毒；即使量少、超标，若人长期摄入也会导致生长发育迟缓。
如何检测黄曲霉毒素M1
黄曲霉毒素检测方法 测定黄曲霉毒素M1的方法有薄层色谱法、高效液相色谱法、酶联免疫吸附测定法、质谱法、放射免疫测定法。
将样本的百分吸光率代入标准曲线中，从标准曲线上读出样本所对应的浓度，乘以其对应的稀释倍数即为样本中黄曲霉毒素M1实际含量。【注意事项】 室温低于20℃或试剂及样本没有恢复到室温(20～25℃)会导致所有标准的OD值偏低。
目前主流的检测方法分为快速检测法和仪器确认的方法。其中仪器确认主要就是使用液相色谱方法来做，这个你就不要想了，仪器和耗材都价值不菲，而且方法也比较麻烦，在家是做不了的。
主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，其基本结构中都含有二呋喃环和双香豆素，根据其细微结构的不同可分为BBGGMM2等多种，BB2在紫外光照射下为蓝色，GG2为绿色荧光。
黄曲霉毒素M1 名词解释：黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。
羊奶中黄曲霉素正常指标是多少呢
羊奶中黄曲霉素的正常指标是小于等于0.05微克每升，羊奶中的黄曲霉素含量超过了这个指标，会对人体健康造成潜在危害，黄曲霉素的摄入量过多会导致头痛、恶心、呕吐、腹泻症状。
黄曲霉毒素 ：≤50ppb 欧盟已经规定了在所有的饲料原料，饲料，饲料添加剂，辅助性饲料里面的黄曲霉毒素不能超过20ppb（牛，羊，猪，禽等）。对于产奶动物饲料则是不能超过5ppb，而对于小牛和羊羔饲料是不能超过10ppb。
泌乳奶牛饲料 黄曲霉B1 10 ppb， 肉牛 50ppb；中大猪 20ppb， 小猪（0～30Kg体重）10ppb 还有其它的自己看了。
据该标准规定，黄曲霉素在不同类型的食品中的允许含量不同。比如，在米及其制品和粮食及其制品中，黄曲霉素的***标准为20μg/kg；而在豆类及其制品、食用菌和菌类制品中，黄曲霉素的***标准为5μg/kg。
国家法规规定饲料中这种毒素的含量不得超过20ppb。黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生，由约20种结构相似的化学物质组成，其中以BBGG2及M1最为重要。敏感性：猪牛鸭鹅鸡。
作者:xinfeng335本文地址：http://www.lanhao09.cn/post/15639.html发布于 昨天
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