玉米生粉是玉米淀粉吗-玉米生粉是玉米淀粉吗为什么

摘要： 本文目录一览：1、玉米生粉跟玉米淀粉一样吗2、生粉和玉米淀粉是一样的吗...

本文目录一览：

• 1、玉米生粉跟玉米淀粉一样吗
• 2、生粉和玉米淀粉是一样的吗
• 3、生粉是玉米淀粉吗
• 4、玉米生粉和玉米淀粉有区别吗
• 5、玉米粉是玉米生粉吗?

玉米生粉跟玉米淀粉一样吗

玉米淀粉跟生粉不一样。玉米淀粉和生粉在用途上有些相似，但并不完全相同。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，生粉是从其他植物（如马铃薯或薯蓉）中提取的淀粉。

概念不同：生粉不特指哪种淀粉，玉米淀粉指玉米为原料做的淀粉；作用不同：生粉用来增加食物的嫩滑口感和粘稠度，玉米淀粉起到凝胶的作用；原料不同：生粉原料是马铃薯粉，玉米淀粉原料从玉米粒提炼出的淀粉。

没有区别。玉米生粉就是玉米淀粉，生粉俗称为淀粉，是各种淀粉的总称呼。

生粉和玉米淀粉是一样的吗

生粉和玉米淀粉是不一样的。这两种是完全不一样的，因为玉米淀粉是在生米里面提炼出来的。

不一样。生粉包含的种类有很多，玉米淀粉就是属于其中的一种，生粉的原材料可以是土豆、木薯、玉米等，而玉米淀粉的原材料则就是玉米。

玉米淀粉跟生粉不一样。玉米淀粉和生粉在用途上有些相似，但并不完全相同。玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，生粉是从其他植物（如马铃薯或薯蓉）中提取的淀粉。

生粉和玉米淀粉不一样。玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡的粉末。

生粉是玉米淀粉吗

不一样。生粉包含的种类有很多，玉米淀粉就是属于其中的一种，生粉的原材料可以是土豆、木薯、玉米等，而玉米淀粉的原材料则就是玉米。

是。玉米淀粉指的就是生粉，是生粉中的一种，但生粉不一定就是玉米淀粉，因为生粉还包括了其它的淀粉类。

玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡的粉末。

玉米生粉和玉米淀粉有区别吗

成分不同：玉米淀粉：又称玉蜀黍淀粉，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。生粉（淀粉）：是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。

玉米淀粉和玉米生粉的区别为：功能不同、用途不同、粘稠度不同。功能不同 玉米淀粉：玉米淀粉除了能增加食物的嫩滑口感和粘稠度，还能有抗粘结和凝固的作用。

没有区别。玉米生粉就是玉米淀粉，生粉俗称为淀粉，是各种淀粉的总称呼。

玉米粉是玉米生粉吗?

1、玉米粉是生粉，生粉不一定是玉米粉。生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太，是用土豆或木薯制成的。

2、生粉应该就是淀粉，只是叫法不同，可以从玉米、土豆、地瓜、藕、绿豆等中提炼出来。玉米粉就是将玉米粒磨碎的粉，不能直接当作生粉用。

3、玉米粉是玉米磨成的粉，俗称玉米面，形状呈现细沙状，口感好。玉米粉甚至还被是谷类食物中的保健食品，被称为“黄金作物”。玉米淀粉 玉米淀粉也称为生粉，白色粉状。