粽子叶怎么煮-粽子叶怎么煮好

摘要： 本文目录一览：1、粽子叶怎么煮保持又绿又不坏2、粽子叶要煮多长时间呢...

本文目录一览：

• 1、粽子叶怎么煮保持又绿又不坏
• 2、粽子叶要煮多长时间呢
• 3、新鲜粽子叶需要开水煮吗
• 4、粽子叶怎么煮
• 5、粽叶怎么煮

粽子叶怎么煮保持又绿又不坏

想要煮出又绿又不坏的粽子叶，关键在于选材和煮水。首先，选择新鲜的草叶，最好是刚刚摘下来的，这样叶片上面的柔毛会更少，煮出来的粽子叶会更加美观。

将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水。在粽子上面压一个盘子再盖上锅盖，防止煮的时候，粽子因为震荡而散开。开火煮至上汽后，转小火继续将粽子煮3-4小时。

如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。

第一是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。 然后是煮粽子。

想要煮出来的粽叶不发黄其实非常的简单，我们只需要在开始包粽子之前将粽叶放入开水里面加热至清水再次沸腾，然后将它捞出来放入冷水中浸泡备用。

煮粽子叶子不变色的方法如下：加入适量的食盐和食用碱，保持碱性环境，使叶绿素更稳定，不易褪色。浸泡粽叶5小时，吸收更多水分，让粽叶更柔软。用高压锅煮粽子，加入没过粽子的清水，煮40分钟，更节省时间。

粽子叶要煮多长时间呢

粽叶煮10分钟或者5分钟时间能煮熟。如果是干粽叶，煮10分钟左右就可以了，煮的时间过长的话，容易影响粽叶的新鲜度，让粽叶丧失原本的清香味。如果是新鲜的粽叶，煮5分钟即可煮熟。因此粽叶煮10分钟或者5分钟时间能煮熟。

分钟左右。在锅中加入适量的清水，待水烧开后再向其中放入洗干净的粽叶，开小火慢慢煮10分钟左右即可将其取出。除此之外，还可以用烧开的热水直接烫粽叶，即将水烧开后倒出，并及时将粽叶放在开水中5分钟左右即可。

新鲜的粽子叶一般煮5至10分钟。新鲜的粽叶上面附有大量灰尘和细菌，而且也比较硬挺，柔韧性不够，直接用于包粽子容易破裂、漏米。所以包粽子前需要先煮一下粽叶，一般煮5至10分钟即可。

新鲜的粽子叶煮10分钟左右即可使用。粽子叶是生长在露天环境下的，上面会粘附灰尘、细菌等，用沸水煮一煮可以对粽子叶进行彻底的消毒杀菌，之后包粽子也会更放心和卫生。

分钟。煮的过，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味，使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味；如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用。

新鲜粽子叶需要开水煮吗

新鲜粽子叶需要开水煮。粽叶这是因为粽子叶子摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗。

新鲜粽叶煮时要开水。先把锅中的水烧开，再放入处理好的粽叶，这样煮出来的粽叶会柔软有韧性。煮粽叶不仅可以起到杀菌的作用，还可以使粽叶容易塑形，减少断裂。

使用新鲜的粽子叶煮粽子时，一般需要先将粽子叶在热水中煮沸约10分钟左右，然后捞出晾凉备用。煮沸时间不宜过长，以免影响粽子叶的质感和口感。如果粽子叶已经变黄或者干枯，就需要将其浸泡在温水中软化一下，然后再煮沸。

粽子叶怎么煮

1、新鲜粽子叶需要开水煮。先将粽叶的叶柄剪掉，然后用清水将粽叶的正反两面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具来清洗，但力度切勿过大，以免损坏。往锅里加适量清水，大火烧开后关火，然后将粽叶放入开水中烫3分钟左右。

2、首先用剪刀把新鲜粽叶的叶尖和叶柄剪掉，清水冲洗干净并放在淡盐水里浸泡半小时。然后锅里倒入半锅清水，大火烧开后加一勺食盐和苏打粉，搅拌均匀后放入粽叶，再次煮开后就关火。最后将粽叶捞出，放入冷水中浸泡半小时即可。

3、包粽子之前先煮粽叶，把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。

4、在锅中加入适量的清水，待水烧开后再向其中放入洗干净的粽叶，开小火慢慢煮10分钟左右即可将其取出。除此之外，还可以用烧开的热水直接烫粽叶，即将水烧开后倒出，并及时将粽叶放在开水中5分钟左右即可。

5、首先，选择新鲜的草叶，最好是刚刚摘下来的，这样叶片上面的柔毛会更少，煮出来的粽子叶会更加美观。

6、（4）倒掉煮粽子叶的盐水，加热水冲洗，然后泡在锅里备用即可。

粽叶怎么煮

煮粽叶之前，需要浸泡5个小时左右，吸收更多的水分。在锅中加入清水，再加入盐3克、食用碱3克搅拌均匀。然后开大火将水烧开，再将粽叶放入开水中煮5分钟左右后关火。煮好的粽叶浸泡在锅中20分钟左右即可使用。

首先准备好新鲜的粽叶。将粽叶放在清水中浸泡。用刷子轻轻去除粽叶上面的污渍和残留物。锅里加水煮沸，水开后放入粽叶煮5分钟。捞出粽叶放入清水浸泡， 把粽叶梗部和尖尖的部分剪掉即可。

锅里放开水，煮开。水开之后，放入一斤粽叶，三指头捻一点碱面，淋一匙麻油。碱面可以软化、杀菌，而且粽叶的颜色也鲜艳了。关键是要倒一勺麻油，粽叶就光滑了。