白果的食用方法-白果的食用方法和禁忌

摘要： 本文目录一览：1、白果的食用方法2、白果的正确食用方法...

本文目录一览：

• 1、白果的食用方法
• 2、白果的正确食用方法
• 3、白果的食用方法和禁忌
• 4、白果的吃法

白果的食用方法

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果一般是干燥的且略带涩味，食用白果一般是新鲜的白果的成熟果实，口感清爽。白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。

食用以后出现食物中毒。那么银杏果到底应该怎么吃呢？它的`正确食用方法有哪些呢？下面就为大家介绍这方面的知识。

请问大家白果的食用方法及其作用？如果作为保健，天天吃，该怎样服 白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。 据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。

银杏果，又称为白果，是银杏泡果露的原料之一，也是一种营养丰富的食材。银杏果的营养成分十分丰富，含有多种维生素、矿物质，对我们人体有很好的保健作用。

白果的正确食用方法

1、做一道白果的简单吃法，盐烤白果，咸咸香香的，很美味。安全提示：银杏果有小毒，一次性不能吃过多，一般每次以三枚左右适合。

2、白果的正确食用方法：白果炒虾仁、带壳炒炸、去壳甜食、白果汤圆、糖丝白果。白果炒虾仁：虾仁加料酒、盐、味精搅匀，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用。

3、一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。 白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。

4、白果吃法：微波炉烤白果：（耗时3分钟）用料：白果，盐或椒盐少许（可不放）。

5、白果的吃法有：生食、煮食、炒食、蒸食、烘焙、拌食等。生食 将白果剥壳后，可以直接生吃。白果口感清甜可口，非常适合作为一种简单的零食。煮食 将白果放入开水中煮熟后，去壳即可食用。

6、吃法一：炒熟后剥壳食用 白果有着微毒，因此最好不要生食。可以将白果放进锅里炒熟之后剥壳食用，也可以用纸袋子将白果装起来之后放进微波炉中加热之后剥壳食用，像吃瓜子一样。

白果的食用方法和禁忌

食用方法：用清水浸泡1小时以上，去除果肉内绿色的胚芽，再加热煮熟，能大大提高食用白果的安全性。食用禁忌：白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。

忌生吃 生吃是白果的禁忌之一，因为生的白果含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质，直接生吃可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。

正确吃法 白果种仁含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此尽量不要生吃。银杏的烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种。

制作方法：取银杏果去壳和红衣服，清洗后用沸水氽一遍，沥净水份，老冰糖碾成末。添加银杏果再次煎烤，用铲持续炒动，避免焦化厂。待糖弄成丝，银杏果呈橙时，放进桂花糖推匀，就可以出锅入盘。

白果的吃法

1、白果最佳吃法是做成甜品，其做法如下：用料：草莓果酱适量、荔浦芋头500g、牛奶400g、白果100g。准备所需食材。芋头去皮切厚片蒸熟。蒸好的芋头加牛奶、蜂蜜。搅打细腻。用不粘锅炒出香味。

2、白果的吃法有：生食、煮食、炒食、蒸食、烘焙、拌食等。生食 将白果剥壳后，可以直接生吃。白果口感清甜可口，非常适合作为一种简单的零食。煮食 将白果放入开水中煮熟后，去壳即可食用。

3、可以用白果薏仁饮来代替茶，每天饮用更好。首先将薏仁小火煮四十分钟左右，然后加入白果、冰糖一起炖二十分钟即可。在喝完白果薏仁饮之后，最好将白果和薏仁也一起吃掉。

4、白果是炒着吃的，方法如下：需要提前准备好的材料包括：白果 200克、盐 少许。第一步把白果洗干净。然后晾干白果表面水分。锅内放入油，使用大火加热，放入白果。加盐拌匀。盛出，做好了。