乌米饭-乌米饭的做法

摘要： 本文目录一览：1、溧阳乌米饭制作方法2、乌米饭的由来与传说...

本文目录一览：

• 1、溧阳乌米饭制作方法
• 2、乌米饭的由来与传说
• 3、怎样才能蒸出又软又香的乌米饭
• 4、电饭煲做乌米饭的做法

溧阳乌米饭制作方法

将乌树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500毫升清水，高速搅拌几分钟。过滤出汁水备用，将汁水冲入糯米中，2杯糯米放5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时。

第三步，待黑糯米煮熟后，关掉电饭煲，静置15-20分钟。这样可以让乌米饭的口感更好，米粒更饱满。第四步，将乌米饭倒在盘子或碗里，撒上一些芝麻和香菜末作为点缀，即可食用。

准备材料 制作乌米饭需要以下材料：乌米 2 两 普通米 2 杯 水 2 杯 盐 1 茶匙 清洗乌米 将乌米放入容器中，加入足够的清水，轻轻搓洗数次，倒掉水，重复这个步骤 2-3 次，直到乌米水变清。

那么乌米饭是怎么做的呢？材料有糯米，乌树叶，水。先把乌树叶剪去枝条和老叶清洗干净，放入搅拌机内，加清水搅碎，乌树叶入搅拌机要分次放，一下子不要放太多，不好操作。

乌米饭的的家常做法 乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。

乌米饭的由来与传说

1、乌米饭原为中国民间节日食品，唐代就有了。传说是因为释迦牟尼的***目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。

2、乌米饭原为中国民间节日食品，唐代即有，乌米饭是为了纪念释迦牟尼的***目连，乌米饭的传说流传最多的是战国时期孙膑的故事，乌米饭也有为了纪念杨文广的妹妹杨金花的传说，畲民纪念胜利的传说。

3、杭州近郊，一般流传着吃乌米饭是为了纪念战国时期齐国著名的军事家孙膑。3在浙江宁海一带，人们传说是为了纪念牛生日。

4、据传说，乌米饭的发源地是南京飞凤山，它的历史可追溯到唐朝时期。乌米饭的吃法也很有特色。在吃乌米饭时，需要先将米饭和黑豆混合在一起，然后再加上其他适当的佐料，比如葱花、姜末、小笼包等。

5、四月初八吃乌米饭，是传统是风俗。相传古时候目莲的母亲遭遇牢狱之灾，目莲每天去送饭，但是每每被牢头狱霸和饿鬼抢食，目莲母亲日渐憔悴。

怎样才能蒸出又软又香的乌米饭

乌米饭的做法 1 乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。

第三步，待黑糯米煮熟后，关掉电饭煲，静置15-20分钟。这样可以让乌米饭的口感更好，米粒更饱满。第四步，将乌米饭倒在盘子或碗里，撒上一些芝麻和香菜末作为点缀，即可食用。

步骤2：将炭火烤盘预热并刷上清水，将浸泡好的米饭放入烤盘上，并用手指在米饭表面勾勒出有序的纹路，使乌米饭看起来更加美观。步骤3：在盛米饭的容器中加入适量清水，盖上盖子，并将容器放到蒸汽锅内大火蒸15分钟。

它和我们平时吃点白米饭一样，可以空口吃，也可以拌菜吃。 当吃进第一口时，发觉味道还是平淡无奇，但经过细细品味之后，会感觉越来越香，这种香淡淡的，能让我们全身心地体会一下自然清新的感觉。

电饭煲做乌米饭的做法

乌米饭怎么做 材料 黑米1份、大米2份、红枣10颗、葡萄干适量 做法 准备食材 黑米洗净，用清水浸泡一晚。红枣切成碎丁。

乌米饭的家常做法如下：原材料：糯米、南烛叶。把南烛叶清洗干净。让南烛叶浸泡两个小时。0准备糯米倒入过滤好的南烛叶水中，搅拌均匀。糯米浸泡一晚上。

制作乌米饭的步骤 第一步，首先准备好所需的黑糯米，清洗干净后用清水浸泡一晚上，以便使其吸足水分。第二步，将浸泡好的黑糯米倒入电饭煲内。加入适量的水（一般黑糯米与水的比例为1：2），并将煮饭模式调为煮饭。

准备材料 制作乌米饭需要以下材料：乌米 2 两 普通米 2 杯 水 2 杯 盐 1 茶匙 清洗乌米 将乌米放入容器中，加入足够的清水，轻轻搓洗数次，倒掉水，重复这个步骤 2-3 次，直到乌米水变清。

电饭煲蒸乌米饭做法 材料：乌叶适量、白糯米适量、水适量、白糖适量。做法：准备乌叶和糯米。乌叶挑捡去老枝洗净后放入料理机。加适量的水打成汁。