部队火锅-部队火锅的由来

摘要： 本文目录一览：1、部队火锅的做法2、部队火锅和普通火锅的区别...

本文目录一览：

• 1、部队火锅的做法
• 2、部队火锅和普通火锅的区别
• 3、部队火锅:历史、文化与美食
• 4、部队火锅食材有哪些
• 5、部队火锅怎么做
• 6、部队火锅和寿喜锅的区别

部队火锅的做法

做法步骤 准备好材料，该洗的洗，该切的切。

部队火锅的做法如下： 用料：韩国辣酱2勺、辛拉面、各种时蔬(自己喜欢的)、各种肉和火锅丸子、年糕、辣、芝士片、洋葱、白糖、葱、辣椒粉、生抽、清水。 准备食材。

步骤：调酱汁：三勺韩式辣酱+三勺生抽+一小勺香油+四勺雪碧调匀备用。锅底放少许油，铺上一层洋葱，铺上一层辣，摆上准备的食材，淋上汤汁，加入热水咕嘟开锅，铺上两片芝士，待芝士融化就可以吃了。

部队火锅和普通火锅的区别

发源地、食材不一样。发源地不一样：部队火锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争时期，寿喜锅是一款近几年流行起来的日式料理。

部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤***作的一种火锅，以解长期无肉之苦。

部队火锅可以说非常有营养，因为他的菜都是荤素搭配，有肉有菜，营养丰富，而且它的味道要比中式火锅要清淡一些，沸腾的牛骨汤汁配上韩国泡菜的酸辣，简直非常诱人。

部队年糕火锅更好。部队年糕火锅通常以丰富的蔬菜、肉类和海鲜为主要配料，芝士年糕火锅则会加入芝士作为特色配料，配料方面没有部队年糕火锅种类多。

部队火锅的锅底最好就是用骨头汤熬煮的高汤，这样煮出来的汤底才会鲜美可口，营养价值比较高，准备好熬煮数小时的高汤后，我们就准备下别的食材。

不是严格意义上我们国内的火锅的。部队火锅可以说非常有营养，因为他的菜都是荤素搭配，有肉有菜，营养丰富，而且它的味道要比中式火锅要清淡一些，沸腾的牛骨汤汁配上韩国泡菜的酸辣，简直非常诱人。

部队火锅:历史、文化与美食

韩国部队火锅，其实就是以前韩国物资匮乏时期，韩国人用美军过期罐头、香肠和高质量的泔水做成的一道“大杂烩”。

由于垃圾桶中捡来的那些香肠、午餐肉等食材和香辛料、辣确实很搭，而之，这种做法便被推广开来，并称这种“美食”为“部队火锅”。

说法1：部队火锅是朝鲜战争的产物。当时美军的物资供应非常丰富。例如香肠，午餐肉是他们经常吃的食物。与美军相比，附近居民缺乏战争物资。

南方没搞土改，老百姓过得苦瓜瓜。吉林延边属于朝鲜族文化，被称为“小韩国”，那里的火锅就叫“部队火锅”。这种火锅，有点像江淮地区的暖锅，很多的食材，荤的素的装满一锅，火炉上煮了吃。

部队火锅的由来：部队火锅一般由午餐肉、辣、辛拉面、芝士等食物炖煮而成，深受韩国人喜欢。但部队火锅的由来，却经常遭到一些他国人的笑话。

部队火锅食材有哪些

1、部队火锅里面的食材有：肥牛，羔羊，鹌鹑蛋，腐竹，木耳，蘑菇，，豆腐，海带，紫菜，方便面，粉丝，丸子等等。部队锅是韩国的一种火锅，韩国料理之一，源于朝鲜战争时期。

2、部队火锅的食材主要包括火腿肠、午餐肉、牛肉片、豆腐、年糕、粉丝、各种蔬菜和韩式辣酱等。火腿肠和午餐肉是部队火锅中常见的食材，它们提供了丰富的蛋白质和口感。牛肉片也是重要的组成部分，它带来了更浓郁的肉香味。

3、部队火锅食材：洋葱，大蒜，娃娃菜，豆腐，鱼丸，金针菇，香菇，香肠，小油菜，年糕，方便面，芝士碎，韩式辣，韩式辣酱，蚝油，番茄酱，盐。将蔬菜类的食材洗净，洋葱，大蒜，豆腐切片，在锅底先放入洋葱和大蒜片。

4、一般的部队火锅食材有鲜虾味的辛拉面、鲜虾、三明治火腿、番茄沙司、韩国辣酱、切片年糕、辣、金针菇、豆腐、鱼丸、蟹足棒等，也可以根据个人的饮食爱好调整食材的种类和数量。

5、作为火锅的食材之一，肉类是最常见的选择。部队火锅中使用的肉类一般是牛肉、羊肉和猪肉，口感鲜嫩，脂肪含量适中，是锅底里的一道主角。在军营中，士兵们在进行高强度训练之后，往往需要大量的蛋白质来满足身体需求。

部队火锅怎么做

1、部队火锅常见的一种做法是将买来的辣洗干净切成段备用，三明治火腿肉切成片备用，金针菇洗干净后备用，然后将所有东西都摆入锅中，放入辛拉面调料、辣酱、番茄沙司等调料后，只需要放入清水煮开后即可食用。

2、先将大虾洗净剪去虾枪、须、足，加少量盐、酒腌制去腥。 金针菇洗净掰开备用。 大洗净切开备用。 豆腐下开水加盐煮一会儿去豆腥味，盛出放入凉水备用。 大葱洋葱大蒜洗净切开备用。

3、如下图所示。在锅里加入辣，如下图所示。加入韩式辣酱，如下图所示。将青瓜、午餐肉、豆腐等食材放入锅中，然后加入清水。等锅煮开放入泡面。如下图所示。1如下图所示，山姆部队火锅就做好了。

4、做法：土豆去皮切成细丝，青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入土豆丝、青椒、红椒翻炒至熟。加入醋、糖、盐、生抽、香油、辣椒油调味，翻炒均匀即可。

5、放入一碗炒饭罐头玉米粒，紫菜，香油，大葱，大火直接翻炒，米饭吸干汤底后超级入味，铺平后底部煎得焦焦的超好吃。自己在家做部队火锅的好处就是香肠想吃多少加多少，超级过瘾，热乎乎的很暖胃。

6、部队火锅的灵魂是它的酱汁，酱汁调好了，这顿火锅就成功一半了！具体怎么做呢？请接着往下看。

部队火锅和寿喜锅的区别

烹饪方式不同、口味不同等区别。烹饪方式：昆布锅是将昆布和食材一起放入锅中，慢慢煮熟。而寿喜锅则是将薄切的牛肉片放入热锅中快速煮熟，然后蘸酱汁食用。

锅物美食让各地味蕾瞬间团结起来。除了人气最高的四川火锅与韩国部队火锅外，日式寿喜锅也很棒。上海日料店主厨井福盟回忆，5年前他刚来上海的时候，很少会有日料店提供寿喜锅的。

锅内配料是完全不同的。寿喜锅，是一种日式的牛肉火锅做法，只是不同于咱们用重油重辣的底料搭配，这是用清酒（或米酒）加日式酱油，放入各种食材一起煮的佳肴。昆布锅，主料海藻，口味偏清淡。

昆布锅好吃。口味好，寿喜锅较经典，味道单一，而昆布锅由于昆布的存在，使得味道提升了鲜度。

锅底不同，蘸料不同；四喜锅锅底是：原汤，辣汤，菌汤和番茄；寿喜锅是甜汤锅底，清淡。四喜锅的蘸料可以自制，寿喜锅的蘸料是无菌蛋。