河豚毒-河豚毒素中毒多死亡

摘要： 本文目录一览：1、河豚为什么有毒2、河豚的毒在哪里?...

本文目录一览：

• 1、河豚为什么有毒
• 2、河豚的毒在哪里?
• 3、河豚鱼的中毒是有特效药的。()a对b错
• 4、河豚的毒在哪里?如何去除?

河豚为什么有毒

河豚有毒是因为它身上寄生的弧菌在生长时会分泌毒素。河豚在生长的过程中会吃掉很多带有弧菌的小藻球和小海螺，因此这些弧菌及毒素也被传递到河豚体内，从而让河豚带有毒素。

首先，河豚的肝脏和卵巢中含有一种名为河豚毒的神经毒素，这种毒素使得河豚成为了水生动物中最为致命的毒物之一。当河豚受到惊吓或者在繁殖期时会释放毒素，对捕食者和人类都会造成严重威胁。

有的河豚鱼内脏部分有剧毒，肌肉部分是没毒的。一般来说，河豚毒素卵巢含量最多，肝脏次之，血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许，肌肉中不含TTX。但鱼死后内脏中的毒素可以渗入肌肉，此时肌肉中也含有少量的TTX（河鲀毒素）。

河豚鱼体内的毒素并不是它自己产生的，而是由寄生在它体内的细菌分泌出来的。除了河豚，在一些蛙类、螺类和红藻等体内都有河豚毒素，这些毒素也是细菌分泌的，而这些细菌，则是通过食物链进入到生物体内的。

它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。

河豚的毒在哪里?

1、卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒。河鲀鱼的毒性分布有以下五个特点：河鲀鱼体内含毒量在不同部位有差异。一般来说，卵巢含量最多，肝脏次之，血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许，肌肉中不含TTX。

2、河豚的毒素主要分布在卵巢和肝脏，其次是肾脏、血液、眼睛、肠胃、鳃和皮肤中。在食用河豚时要特别注意一定要清理干净，以免产生中毒反应。

3、河豚的血液和内脏部分含有剧毒，其中以卵、卵巢和肝脏最毒，其次是肾、血液、眼睛、鳃和皮肤，河豚的肌肉并没有毒素。

4、河豚鱼的毒素主要存在于卵巢和肝脏部位，其次在肾脏，血液，眼睛、鱼鳃、鱼皮等部位，有的河豚鱼，肉中也含有毒素。冬季和春季间，卵巢毒素 的毒性最大，如果人们吃了如手指般大的一块鱼卵，就会严重中毒。

5、河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。

河豚鱼的中毒是有特效药的。()a对b错

河豚中毒没有特效药 河豚中毒的元凶是河豚毒素，虽然 医学 界一直在寻找它的可行，但目前为止还没有特效的 解毒 药物，因此一旦发生河豚中毒是十分危险的。

河豚中毒怎么办(1)河豚中毒没有特效药河豚中毒的元凶是河豚毒素，虽然医学界一直在寻找它的可行，但目前为止还没有特效的解毒药物，因此一旦发生河豚中毒是十分危险的。

河豚毒素对热稳定，于100℃处理24h或120℃处理20-60min方可是毒素完全破坏。在烹调过程中河豚毒素是很难除去。

其加工废弃物应销毁。对于河豚鱼中毒目前尚无特效解毒剂，发生中毒以后应立即将病人送往医院抢救，尽快使毒物排出，并对症治疗。预防中毒的最有效方法是管理部门严查，禁止零售河豚鱼，如果发现，将河豚鱼集中妥善处理。

河豚毒素是一种非蛋白的强神经毒，最早由日本Dr.Tahara由河豚鱼的卵巢内分离出来的，所以称为河豚毒素（Tetrodotoxin）。它是一种多氢喹唑啉化合物生物碱，其毒性较氰化钠大1000倍。一般在春、夏季及卵巢孕育阶段毒性最强。

河豚鱼的肝脏、卵巢和鱼子的毒性最强。发生河豚鱼中毒者，一般会出现手指、唇和舌有刺痛，并出现呕吐、恶心、四肢无力、腹泻、身体摇摆，甚至全身瘫痪、麻痹，渐至死亡。

河豚的毒在哪里?如何去除?

最后把河豚肚皮上的脂肪去掉，排干净里面的血水，再把河豚放在清水中漂洗二十分钟以上即可。

河豚的毒性主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒，因此在处理河豚时一定要先将这些部位去除干净。

河豚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝脏等部位，首先用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。

在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。