食醋的作用-食醋的作用化学

摘要： 本文目录一览：1、食醋的药用价值有哪些?2、食醋对人体有哪些功效?是否有降血压的作用?...

本文目录一览：

• 1、食醋的药用价值有哪些?
• 2、食醋对人体有哪些功效?是否有降血压的作用?
• 3、食醋在日常生活中的妙用
• 4、食醋有什么作用?食醋有哪些用途?

食醋的药用价值有哪些?

“醋蛋”、“醋泡冰糖”和“醋泡花生米”每日坚持食用，则是心血管病人的一剂良方，即可软化血管，又有降低胆固醇的作用，也是中老人的一种保健佳品。（三）药用价值：李时珍《本草纲目》“酸温。

米醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为米醋的主要成分是米醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。

食醋有一定消除疲劳的作用 醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖的代谢并使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。食醋有一定抗衰老作用 醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。

食醋对人体有哪些功效?是否有降血压的作用?

醋有以下作用：第一，可以保护心血管健康。醋能软化血管，保护心血管健康，预防心血管疾病。第二，可以增加食欲。能有效加速胃酸分泌，增强消化能力，增加食欲，改善消化不良。第三，它可以长头发。

这样就能够降低血浆中的渗透压，达到降低血压的作用。不过，我们在这里要强调的是，已经有高血压的患者还是需要好好服药，毕竟食醋对于血压的调节还是有限的。

坚持吃醋可以确保血管和血压的健康 研究数据发现，每天喝一汤匙醋还可以降低血压。一些研究认为，这是因为乙酸可以作用于血管细胞，从而激活促进一氧化氮生成的酶“eNOS”。

高血压和动脉硬化的原因主要是体内硅酸过多，导致硅酸硬化。 醋是预防动脉硬化的有效方法之一。 几乎所有动脉硬化和脑充血的患者都有高血压。 吃一点醋，生活有规律，可以降低血压，预防动脉硬化、脑充血等疾病。

食醋在日常生活中的妙用

1、（４）醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用４０％的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。

2、去除内脏异味： 先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。 食醋在日常生活中的妙用2 食醋在生活中的妙用 外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

3、醋在烹饪中的妙用：杀菌防腐 醋在烹饪中的妙用 杀菌防腐。拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时，可以加点醋，因为醋有抑制细菌生长的作用，可提高凉拌菜的安全性。此外，制作腌蒜、黄瓜等咸菜时，也可以加点醋，防止变质。

4、洗涤绸缎等丝织品，在水里加些醋，有利于保持原有的光泽。 衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。 新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。

食醋有什么作用?食醋有哪些用途?

菜板除味：切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，放置15-20分钟之后再清洗干净，这样做可使异味很快消失。马桶去味：清洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持1-2个小时，再用水冲掉，能起到除臭的作用。

失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，***患者清醒。

主要有醋、醋精、酸梅及泡菜的乳酸，腌渍菜的醋醣等多种有机酸，它的产生主要是由于酸味的物质解离出的氢离子，在口腔中***了人的味觉神经后而产生酸味，酸味有化钙除腥、解腻、提鲜、增香等作用。

开胃健脾。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。抑菌杀菌。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。